Cestinha de Churros

Para a cestinha: . 1 xícara de leite 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar demerara 1 xícara de farinha de arroz ou de aveia . Em uma panela adicione o leite, a manteiga e o açúcar, deixe ferver, quando ferver adicione a farinha e mexa bem por uns 4 minutos, desligue o fogo e sove essa massinha em uma bancada limpa por 2 minutos, reserve. . Para o recheio: 200 gramas de doce de leite zero açúcar. . Passe óleo de coco em forminhas de cupcake e vá apertando a massinha até virar uma cestinha, congele por 2 horas.Quando sair do freezer retire a cestinha e pincele manteiga, asse na air fryer ou forno à 180 graus por 25-30 minutos.Quando assar passe na canela e xilitol ou açúcar demerara, recheie com o doce de leite zero ou creme de avelã zero açúcar 😍🤤É PERFEITO!!!!!!!! . Quem gostou? Mandem para todos os amigos para verem isso! 😱😱 . . By: @igorochaoficial

Casa do Noel

NGREDIENTES: Massa 1 ovo 10 ml de Aroma de Baunilha Mavalério 200 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar 200 g de margarina 400 g de farinha de trigo Montagem e Decoração 500 g de Pó para Preparo de Glacê Real Mavalério 40 ml de água aproximadamente Minipastilha Confeitada Verde Chocogiros *Q.B. Minipastilha Confeitada Vermelha Chocogiros *Q.B. Confeito Miçanga Vermelha e Verde Mil Cores *Q.B. Cobertura à Base de Açúcar “Açúcar Gelado” Mavalério *Q MODO DE PREPARO: Massa: Em um recipiente, coloque o ovo, o Aroma de Baunilha, o Açúcar de Confeiteiro, a margarina e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em um saquinho e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Em seguida abra a massa entre dois plásticos e corte 7 medidas de 10 x 14 cm, sendo 2 para as laterais, 2 para o telhado, 1 para a frente, 1 para trás e 1 para o chão da casinha. Corte 2 triângulos de 10 cm para o encaixe do telhado (partes da frente e de trás) da casinha. Coloque em uma assadeira baixa e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 25 minutos. Decoração: Bata na batedeira, o Pó para Glacê Real com água até ficar um creme branco. Em seguida coloque em uma manga de confeitar com bico pitanga e passe nas laterais colando uma na outra e no teto da casa. Deixe secar bem e decore a parte de fora. Coloque os Chocogiros Verde e o Vermelho intercalando as cores, as Miçangas Vermelha e Verde na porta e para finalizar peneire Açúcar Gelado. *Q.B. = Quanto Basta Fonte https://www.mavalerio.com.br/receitas/casa-do-noel/

Cookie com Gotas de Chocolate

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (351g) ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo (85g) ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal (166g) 2 ovos grandes (112g) 2 colheres (sopa) de manteiga (25g) 1 colher (chá) de fermento em pó (3g) 1 colher (chá) de essência de baunilha (3g) 200g Chocolate Meio Amargo Picado 2 colheres (sopa) de Água Filtrada Instruções Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar cristal, manteiga, baunilha e os ovos. De uma boa misturada até que fique uma farofa úmida e comece a trabalhar a massa com as mãos. Se puder use luvas para evitar aquecer e derrete o açúcar ou ainda faça na batedeira que tenha gancho ou raquete. Com a massa quase se juntando, coloque o fermento químico, e a água aos poucos e misture muito bem, até ficar uma massa que de para modelar, nesse momento adicione as gotas de chocolate de uma misturada. Embrulhe a massa leve para gelar por 30 minutos. Pegue pequenas porções da massa e enrole bolinhas, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e de uma achatadinha para virar um disco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito, deixe esfriar em uma gradinha e tá pronto! Observações GOTAS: Você pode usar gotas brancas ou até chocolate bem picadinho e também fazer com frutas cristalizadas e uvas passas. AÇÚCAR: É muito importante usar os açúcares corretos, cada um dele tem uma função o açúcar cristal deixa crocante e o mascavo além de sabor deixa macio, por isso não troque os açúcares usados ok. FARINHA: Não fizemos o teste com a farinha integral ou sem glúten. ÁGUA: Pode ser que precise ou não, tudo depende da sua massa, se sentir ela muito seca coloque água aos poucos se ficar muito grudenta pode por mais um pouco de farinha. IMPORTANTE: Não faça muito alto ou vai demorar mais para assar e acabar ficando seco. CONSERVAÇÃO: Depois de assado deixe em um pote o saquinho bem fechado e pode deixar em temperatura ambiente por até 5 dias, ou geladeira por 10 dias ou ainda se quiser pode congelar ele assado ou cru por 3 meses.

Panetone e Chocotone Fáceis

Ingredientes 15g Fermento Biologico Fresco 3 Colheres (sopa) Água Morna 240g Farinha de Trigo 2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário 3 Colheres (sopa) Leite em Pó 1 Ovo e 2 Gemas 4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone 4 Colheres (sopa) de Leite Morno 1 Xícara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado 1 Pitada de Sal Instruções Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica. Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro. Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico. Observações 1) – Essa quantidade de recheio é bem generosa se desejar pode reduzir. Para o panetone de 500g não dobre o recheio, apenas adicione mais ½ xícara. 2) – Eu fiz o teste com o fermento biológico seco e não deu muito certo, por isso não recomendo o uso. 3) – Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para não parar a fermentação. 4) – Ao aquecer o leite e a água deixe morna e não muito quente ou pode estragar o processo de fermentação. 5) – Por ser uma receita caseira a macies do panetone dura por cerca de 3 dias se guardado em um saco plástico. 6) – Se desejar pode congelar o panetone inteiro ou pedaços por até 3 meses se embalado bem. 7) – Para ajudar no processo de fermentação, deixe dentro de um local abafado como o forno ou micro-ondas. Fonte: http://receitasdeminuto.com/panetone-e-chocotone-facil/

Bolo Red Velvet - Maizena

Ingredientes 1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) de suco de limão 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (chá) corante alimentício líquido vermelho 150 g de manteiga 1 1/2 xícara de açúcar refinado 2 ovos 1 colher (chá) de extrato de baunilha Cobertura 275 g de manteiga 1 xícara de açúcar 2 colheres de chá extrato de baunilha 450 g de cream cheese Modo de preparo Pré aqueça o forno a 200°C. unte e forre com papel-manteiga duas fôrmas redondas iguais, de 20 cm de diâmetro Misture o leite e o suco do limão e deixe descansando por 10 minutos. Peneire a farinha, Maizena, fermento e o cacau e reserve. Em outra tigela, misture bem leite/limão com o corante vermelho. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até que forma um creme claro e aerado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, acrescente o extrato de baunilha, metade da farinha e metade do leite/limão/corante e misture bem. Junte o restante da farinha e do leite/limão/corante e bata até que fique uma massa uniforme. Divida a massa entre as formas em camadas uniformes. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e Desenforme. Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme. Adicione o extrato de baunilha e o cream cheese e bata até ficar homogêneo. Corte as duas massas de pão de ló ao meio, na horizontal, criando 4 camadas. Coloque uma camada em um prato grande e espalhe o creme da cobertura, repita isso nas outras camadas e empilhe elas para que se forme um bolo de 4 camadas. Caso queira cubra todo o bolo com o creme e finalize decorando com as frutas vermelhas.

Buttermilk Caseiro

Ingredientes: 240ml de leite desnatado 2 colheres de sopa do suco do limão OU 2 colheres de sopa de vinagre branco (pode ser o de maçã) Modo de preparo: Despeje o leite em uma tigela com o limão e misture. Deixe descansar por 10 minutos até que “coalhe” e fique levemente espesso. Pode ser reservado na geladeira por até 1 semana.

Bolo Red Velvet

Ingredientes para a massa: 3 xícaras de farinha de bolo (veja aqui como fazer) 1 colher de chá de bicarbonato 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de manteiga amolecida 2 xícaras de açúcar cristal 1 xícara de óleo vegetal 3 ovos em temperatura ambiente 1 colher de sopa de extrato de baunilha OU 2 colheres de sopa de essência de baunilha 1 colher de sopa de vinagre branco 1-2 colheres de corante alimentício vermelho em gel 1 xícara de buttermilk em temperatura ambiente (veja aqui como fazer) A xícara usada é a de 250ml Forma usada: 2 formas de 22cm Modo de preparo massa: Pré-aqueça seu forno a 180°C e prepare as forminhas untando com manteiga e polvilhando farinha por cima. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o cacau em pó e o sal juntos em uma tigela grande e reserve. Bata a manteiga e o açúcar juntos em alta velocidade por 3-4 minutos com o batedor raquete até que fique leve e cremoso. Adicione o óleo e misture novamente em velocidade baixa, raspando os lados da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, e a baunilha, batendo em velocidade média-alta entre cada adição. Desligue a batedeira e adicione o vinagre e o corante alimentício em gel até obter o tom desejado. Ligue a batedeira em velocidade baixa para misturar e depois desligue novamente. Adicione os ingredientes secos que foram misturados no início, alternadamente com o buttermilk e ligue a batedeira em velocidade baixa apenas para misturar e sempre raspando as laterais da tigela conforme necessário. Transfira a massa para as forminhas preparadas e asse por 40-45 minutos. Faça o teste do palitinho quando chegar aos 35 minutos, se estiver pronto retire do forno. Não deixe no forno pois o seu bolo continua assando. Ingredientes cobertura e recheio: 224g de cream cheese levemente amolecido 1/2 xícara de manteiga sem sal levemente amolecida 4 xícaras de açúcar de confeiteiro 2-3 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou essência 1 pitada de sal Modo de preparo cobertura e recheio: Bata o cream cheese e a manteiga juntos na batedeira com o batedor raquete, até ficar homogêneo, cerca de 1-2 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e o leite e misture em velocidade baixa até incorporar, em seguida, aumente a velocidade e bata por 2 minutos. Adicione a baunilha e o sal em seguida e bata novamente para misturar.

Farinha de Bolo

Para cada xícara de farinha de trigo, retire 2 colheres de sopa da farinha e substitua por 2 colheres de sopa de amido de milho. Para ficar mais fácil, coloque em uma xícara 2 colheres de sopa de amido e complete com a farinha de trigo. Peneire em uma tigela para que elas fiquem bem misturadas. Se quiser fazer em maior quantidade, peneire e coloque em uma pote com tampa para usar em todos os seus próximos bolos 😍 Fonte: https://salvaessareceita.com.br/como-fazer-cake-flour-e-deixar-o-seu-bolo-mais-fofinho-e-gostoso/dicas/

Pudim sem leite condensado

1 litro de leite 6 colheres (sopa) cheia de açúcar 6 ovos inteiros (sugiro que peneire as gemas para não ficar com cheiro forte de ovo) Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno alto, preaquecido em banho-maria até que espetando um palito o mesmo saia limpo (isso vai variar de forno para forno, o meu ficou 1 hora no forno). A água do banho-maria já deve estar quente, assim o cozimento será mais rápido. Deixe esfriar completamente para desenformar. Se fizer um dia antes de servir, fica muito mais gostoso e parecido com o pudim de leite condensado!

Geléia de Frutas Vermelhas

Ingredientes 350g de Frutas Vermelhas (morango, amora, framboesa e mirtilo) ½ xícara (chá) de Açúcar ¼ xícara (chá) de Água Suco de 1 Limão Instruções Em uma panela alta coloque as frutas (frescas ou congeladas), o açúcar, água e suco de limão. Misture bem e deixe cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 30 minutos ou até que fique em ponto de geleia. Deixe esfriar completamente e coloque em um pote de vidro esterilizado e com tampa. Guarde na geladeira e consuma no máximo em 15 dias. Observações Se desejar use apenas morangos ou frutas como pitanga e acerola para fazer o mix com frutas brasileiras. O açúcar pode ser substituído por adoçante culinário ou açúcar mascavo, cristal ou demerara. Obs: Quando ficar gelado a geleia ganha mais consistência, então não se preocupe se parece um pouco ralo, o importante é atingir quase a consistência que você deseja e então parar o cozimento.

Torta Holandesa

Ingredientes Creme: 250 g de margarina 180 g de açúcar refinada 600 ml de creme de leite sem soro 80 ml de leite condensado Base: 200g de biscoito maizena Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite sem soro 10 g de margarina Lateral: 1 pacote de biscoito calipso Modo de Preparo Creme: Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco Acrescente o leite condensado e continue batendo Coloque o creme de leite e mexa bem Cobertura: Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo Montagem: Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura e pronto Sirva como desejar Obs Usar forma de fundo falso

Bolo Decorado com Rosas 1

https://www.facebook.com/janetecarvalho.carvalho/videos/2701975469852932/?multi_permalinks=1695336650597166¬if_id=1572571333853570¬if_t=group_highlights

Biscoito de Pimenta 2

4 colheres de sopa (cheia) de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva 1/4 colher de chá de sal 2 colheres de chá de molho de pimenta 2 colheres de sopa de água Misture todos os ingredientes e sove bem. Essa massa fica mais seca, se achar necessário coloque um pouquinho mais de água. Modele os biscoitos no formato que desejar. - como a massa é mais seca e dura tive que abrir com um rolo Leve para assar em forno pré aquecido por 25 minutos, 180 graus. Não untei a assadeira, não achei necessário.

Biscoito de Pimenta 1

2 colheres de sopa (cheias) de farinha 2 colheres de sopa (cheias) de farinha para pão 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/4 colher de chá de sal 1 colher de sopa (cheia) de gordura vegetal 2 colheres de chá de molho de pimenta 1/2 colher de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de leite Misture todos os ingredientes e sove bem. Modele os biscoitos no formato que desejar. Leve para assar em forno pré aquecido por 25 minutos, 180 graus. Não untei a assadeira, não achei necessário.

Bolo de Fubá Salgado

Recheio - esse foi o recheio que usei, o da Priscila é um pouco diferente; pode usar qualquer outro recheio 100 gr de mussarela picada 100 gr de presunto picado 1 tomate picado com semente 1 lata de milho verde orégano a gosto 1 cebola cortada em rodelas refogada em um pouco de óleo Misture tudo e reserve Primeiro refogue a cebola e depois use a mesma panela para fazer a massa, daí não precisar lavar, um trabalhinho a menos! Massa - fica tipo polenta 2 xícaras de chá de fubá mimoso 1 colher de sopa, cheia, de margarina/manteiga 1 colher de sopa, rasa, de sal 500 ml de leite 4 ovos batidos 1 colher de sopa de fermento em pó Na panela "sujinha" que refogou a cebola, mas sem a cebola, e fora do fogo, misture o fubá com a margarina e o sal,acrescente o leite aos poucos, até diluir tudo. Agora sim, leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos batidos, misture muito bem até virar um creme lisinho, depois acrescente o fermento em pó. Por fim acrescente o recheio reservado, misture bem, coloque numa forma untada e polvilhada de fubá. Leve para assar por +- 40 minutos, forno pré aquecido, 180 graus.

Pão de Queijo sem Queijo

Bata por 2 minutos no liquidificador 1 ovo 1 xícara de água 3/4 de xícara de óleo 2 colheres de sopa de farinha de milho flocada 1 colher de sopa de sal Depois acrescente 2 xícaras de polvilho azedo e bata até ficar uma massa homogênea Coloque em forminhas de empadas untadas com óleo, mas só até a metade, pois a massa vai crescer. Coloque as forminhas dentro de outra forma e leve para assar por +-15 minutos, forno pré aquecido, 180 graus. Os pãezinhos não ficam douradinhos, ficam pálidos mesmos.

Pão de Ló de Água e Óleo

Ingredientes 03 claras em neve 03 gemas Um quarto de xícara (chá) de óleo 02 xícaras (chá) de açúcar refinado 01 xícara (chá) de água 02 xícaras (chá) de trigo 01 colher (sopa) de fermento em pó químico Modo de fazer Na batedeira, bata as claras e reserve. Bata as gemas até dobrar de volume (mais ou menos por uns 5 minutos). Em seguida, coloque o óleo e bata para misturar. Acrescente o açúcar e bata por uns 15 minutos. Coloque a água e mexa com uma colher, depois coloque o trigo (sem ligar a batedeira). Mexa para não levantar o pó do trigo. Ligue a batedeira e bata por 01 minuto. Desligue e coloque o fermento e mexa com uma colher. Depois, coloque as claras mexendo delicadamente. Coloque em forma untada com margarina e trigo. Leve par assar em forno baixo pré aquecido.

Salada Fria

Ingredientes 02 xícaras (chá) de farinha de mandioca (nessa usei uma farinha temperada que na verdade não vem tempero algum) 01 cenoura pequena ralada 01 pimentão bem picadinho 01 cebola grande ralada 01 sache de tempero em pó (usei o Mais Sabor) 01 colher (sopa) azeite Suco de 01 limão grande Modo de fazer Coloque tudo numa tigela e misture com uma colher. Leva na geladeira ao menos 01 hora antes de servir. Conservar na geladeira.

Maionese de alho:

maionese 2 dentes de alho picados pimenta preta coentros picados Juntam-se os ingredientes da maionese , mistura-se e reserva-se no frio.

GELEIA DE CASCA DE LARANJA BAHIA

Ingredientes: casca de 4 laranjas sem a pele branca 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada Modo de preparo: Coloque as cascas das laranjas em uma panela com água, deixe no fogo até levantar fervura. Lave em água corrente e leve ao fogo novamente com água e repita esse processo por mais 5 vezes. Depois de ferver por 6 vezes, coloque as cascas no liquidificador junto com a água e bata até formar uma polpa grossa. Despeje a polpa em uma panela média, acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até engrossar. Guarde em um pote esterilizado. Dura 7 dias na geladeira. Dica: é necessário levar as cascas ao fogo e escorrer por 6 vezes para tirar o ácido. A pele branca deixa o doce meio amargo. https://blogdadonasonia.blogspot.com/

Muffins de Espinafre e Parmesão

180 gr. espinafre cozido e bem espremido 200 gr. farinha com fermento 1 pitada de sal 100 cc leite 75 gr. queijo parmesão ralado 1 ovo 100 cc azeite vegetal Para polvilhar os muffins pinhões queijo parmesão ralado Em uma tigela grande, coloque o espinafre picado e a farinha, sal (olho se o queijo estiver muito salgado), adicione o queijo ralado, adicione bem. Colocamos o ovo com o óleo e o leite, misturamos sem mexer a preparação e despejamos moldes de muffin enchendo-os até pouco mais da metade. Polvilhe cada mufffins com queijo parmesão ralado e pinhões a gosto. Depois, cozemos em um forno pré-aquecido a 200º por cerca de 15 a 20 minutos (depende do forno).Em uma tigela grande, coloque o espinafre picado e a farinha, sal (olho se o queijo estiver muito salgado), adicione o queijo ralado, adicione bem. Colocamos o ovo com o óleo e o leite, misturamos sem mexer a preparação e despejamos moldes de muffin enchendo-os até pouco mais da metade. Polvilhe cada mufffins com queijo parmesão ralado e pinhões a gosto. Depois, cozemos em um forno pré-aquecido a 200º por cerca de 15 a 20 minutos (depende do forno).

Maionese Caseira de Leite

1/2 copo de leite ou 100 ml, bem gelado Sazón para salada para temperar ou sal se preferir Óleo até dar o ponto Cheiro verde Salsinha Cebolinha, Pimenta-de-cheiro Pimenta-do-reino 1 dente de alho 1/2 cebola média Coloque no liquidificador o leite bem gelado, com todos os temperos, mas tome cuidado com o sazó ou sal para não salgar demais. Bata um pouco só para liquidificar os ingredientes na velocidade alta. Adicione o óleo aos poucos até a consistência desejada, mais espesso ou mais ralo, isso vai ao seu gosto. Serve para temperar saladas, como patê para torradinhas, ou molho para acompanhar churrasco.

Maionese Temperada de Lanchonete

1 colher (chá) de sal 2 ovos inteiros salsinha e cebolinha picadas 1 colher (sopa) de suco puro de limão 1 colher (chá) de mostarda pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional) 250 ml de óleo de soja Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda. Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador. Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira.

Geléia de Pimenta

Você vai precisar de: * 2 ou 3 pimentas dedo de moça; * 2 maçãs; * 1 xícara (chá) de açúcar; * 200ml de suco de laranja; * 1 pitada de sal; * 1 dente de alho inteiro, sem casca. Abra as pimentas ao meio, retire as sementes, e pique bem miudinho. Se as pimentas estiverem grandinhas, use somente duas, se forem pequenas use três. Descasque e rale as maçãs. Tem que ser raladas, tá?! Nada de picar ou bater. Agora junte todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo médio por 20 minutos. Mexa uma ou duas vezes, mas sempre delicadamente. Apague o fogo e observe que a geleia vai tomando consistência conforme esfria. Aliás, vai tomando consistência e beleza... ela fica linda! Assim que estiver fria, retire o dente de alho, descarte, e guarde a geleia em um pote de vidro, na geladeira. Fonte: http://suzymitsy.blogspot.com/2014/09/geleia-de-pimenta-uma-delicia-facil.html?m=1

Batatinhas de Casamento

https://www.youtube.com/watch?v=CvVvQog-g7g

Batata Calabresa

https://www.youtube.com/watch?v=maHPSlriLFQ

Batata Bolinha em Conserva

https://www.youtube.com/watch?v=LkBXfAgJipc

Compota de frutas

https://www.youtube.com/watch?v=_OzTRqBlsLA

Batatas Gratinadas

1 kg de batatas inglesa 1 xícara (chá) de leite 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 150 grs de queijo mussarela fatiado ou ralado grosso 150 grs de presunto fatiado orégano 2 ovos sal - Modo de fazer: Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água e sal até ficarem macias (al dente) escorra e reserve. No liquidificador bata os ovos, o leite, o creme de leite, a margarina, a farinha de trigo, o sal, a pimenta. Em um refratário médio untado e enfarinhado distribua as batatas, por cima espalhe o presunto e a mistura do liquidificador, cubra com a mussarela e salpique orégano (opcional). Leve ao forno pré-aquecido durante 30 a 40 minutos ou até dourar.

Casa de biscoito de gengibre

100g de manteiga sem sal macia 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/4 xícara de mel 2 colheres sopa de leite 1 colher sopa de canela 1/2 colher chá de gengibre 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio 2 xícaras de farinha de trigo glacê: 1 clara de ovo açúcar de confeiteiro Sobre o molde: eu adaptei o molde da receita original para uma casinha mais simples, estilo chalé. Acredito que consegui reproduzir esse molde para a figura abaixo. É só imprimir e recortar conforme as instruções. A massa é mais que o suficiente para fazer uma casinha cuja lateral tenha 11 x 7cm e ainda sobra. Mas você pode adaptar o molde para fazer uma casinha pouco maior ou pouco menor sem problema. casa de biscoito 2018 Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione o mel, o leite e os temperos e bate bem até ficar homogêneo. Misture o bicarbonato com a farinha e junte ao creme de manteiga. Misture bem e evite sovar a massa formada. Cubra com plástico e leve para a geladeira por 30min. Abra a massa sobre um papel manteiga polvilhado com farinha e corte as partes da casa. Volte para a geladeira por mais 30min para firmar bem. Leve ao forno aquecido a 200 por cerca de 15min, ou até que assem completamente. Assim que retirar os biscoitos do forno acerte os cortes, usando os moldes e uma faca afiada Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente antes de montar a casa. Enquanto isso faça a “cola”, que na verdade é glacê simples. Apenas misture a clara com o açúcar até ficar com uma consistência parecida com cola mesmo. Transfira para um saco de confeiteiro com bico simples e fino. Prepare também um copo com um algodão molhado no fundo. Deixe o saco apoiado dentro do copo com a ponta do bico encostando no algodão para que o glacê não seque enquanto você não estiver usando. Montagem Escolha uma superfície onde montar a casa; eu usei um disco de isopor desses usados para confeitar bolos. E separe também alguns suportes para segurar as peças no lugar; pode ser copo, caneco, garrafa, o que funcionar pra você. Comece colocando a frente da casa de pé: passe um pouco de glacê por toda a parte de baixo, coloque na superfície escolhida e escore com os suportes. Espere uns 5min para que o glacê seque e coloque a primeira lateral. Passe o glacê na parte de baixo e ao longo das quinas que vão se encontrar entre a lateral e a parte da frente. Junte as duas, coloque suportes para segurar tudo no lugar e deixe secar. Repita essa operação com a outra lateral e, depois que secar, com o fundo da casa. Finalmente coloque o telhado. Nesse caso é melhor colocar os dois ao mesmo tempo para ter certeza de que a união dos dois está centralizada. Não esqueça de colocar suportes abaixo do telhado para que ele não escorregue. Depois que sua casinha ficar de pé sem os suportes é só decorar como preferir. Eu usei apenas o glacê e um pouco de coco ralado para finalizar. Mas use o que achar mais bonito e gostoso. https://cozinharoman.com/2018/12/12/casa-de-biscoito-de-gengibre/

Cookies de limão craquelados

80g de manteiga sem sal – pommade raspas de 1 limão 1/2 xícara de açúcar refinado 1 ovo 25ml de limão 5 colheres sopa de coco ralado fino 2 colheres chá de fermento em pó 1 3/4 xícara + 1 colher sopa de farinha de trigo açúcar de confeiteiro açúcar cristal Amasse as raspas de limão com o açúcar refinado até incorpora-las. Junte a manteiga e bata até conseguir um creme claro. Adicione o ovo, o coco e o suco de limão e misture bem. Por último junte o fermento e a farinha e amasse até conseguir uma massa coesa. Não precisa sovar. Enrole a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 1h. Corte a massa resfriada em porções iguais e faça bolinhas com cada uma. Passe cada bolinha primeiro no açúcar cristal e em seguida no açúcar de confeiteiro, e então transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse, em forno aquecido a 180°, por 10min. Eles ainda estarão muito macios, então deixe amornar antes de tirar da assadeira. O ideal é guardar numa lata depois que já estiverem completamente frios.

Bolo de tempero

4 tomates médios 1 cebola grande 1/2 pimentão amarelo grande 1/2 xícara de cebolinha picada 1 colher sopa de orégano 3/4 xícara de queijo meia cura em cubinhos 1/2 xícara de parmesão ralado* 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres sopa de fermento em pó 2 gemas 1 1/4 xícara de leite – mais ou menos 2 claras *se for usar o parmesão de pacotinho reduza a quantidade para 1/4 de xícara Retire o miolo e as sementes dos tomates e pique a polpa em cubinhos; pique também a cebola e o pimentão em cubinhos e junte tudo em uma tigela. Misture aos vegetais a cebolinha, o orégano e os queijos e reserve. Em outra vasilha junte a farinha com o fermento; junte as gemas e comece a misturar. Vá acrescentando o leite aos poucos e misturando a massa. Quando a textura for mais firme que a de bolo e mais mole que a de pão está bom. Misture essa massa com a mistura de vegetais e reserve. Por último bata as claras em neve e acrescente na massa aos poucos. Primeiro acrescente 1/3 das claras e misture bem. Então acrescente mais 1/3 e misture delicadamente e depois o restante e misture apenas até toda a clara ser incorporada. Transfira para um tabuleiro de 20x30cm e leve ao forno a 230C até dourar. https://cozinharoman.com/2019/08/07/bolo-de-tempero/

Rosquinhas Caseiras

1kg de farinha de trigo 1 ovo grande 1 1/4 xícara de açúcar 1 xícara de óleo 25g de manteiga 3 colheres sopa de fermento em pó cerca de 2 xícaras de leite Misture todos os ingredientes, deixando o leite por último. Vá amassando e juntando o leite até conseguir uma massa que você consiga modelar. Pode precisar de menos ou mais leite. Com a massa homogênea e fácil de manusear, modele as rosquinhas. Eu pego um pouco de massa, faço um cordão, enrolo as duas pontas fazendo uma trança e depois junto formando uma rosquinha. Passe cada rosquinha no açúcar e transfira todas as rosquinhas para formas, que não precisam ser untadas, e leve para assar em forno a 230C. Meu forno não doura na maioria das vezes, caso o seu também não, fique de olho no fundo das rosquinhas, quando ele dourar elas estão prontas.

Doce Italiano

1 xícara de achocolatado 2 latas de leite condensado 1 xícara de margarina Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Acrescentar 400 gr de biscoitos de maisena triturados. Continuar mexendo até soltar do fundo da panela. Despejar num tabuleiro untado e espalhar a massa com um pano de prato úmido.Cortar com uma faca untada em quadrados e passar no açúcar cristal.

Croquete de Atum

1 lata de atum ralado a mesma medida de farinha de trigo e farinha de milho 1 colher de sopa de margarina cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto 1 cebola média batidinha leite para dar ponto de enrolar a massa Misturar todos os cinco primeiros ingredientes. Acrescentar leite até dar o ponto de enrolar a massa. Enrolar os croquetes e fritar.

Pudim de Maria Mole da Celi

1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 lata de creme creme de leite 2 caixas de maria mole dissolvidas em água fervendo. Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma caramelizada e levar para a geladeira.

Batatas Gratinadas Qualy

1 k batatas cortadas em rodelas meia xícara de margarina 2 xícaras e meia de leite alecrim 1 xícara de queijo ralado sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto Colocar numa forma as rodelas de batatas. Sobre elas colocar o leite, a margarina, o sal, a pimenta, a noz moscada e o alecrim. Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno até que a superfície fique gratinada, mais ou menos 25 minutos.

Suflê de Chuchu da D. Aparecida Gaya

3 chuchus cozidos e amassados 2 ovos 1 xícara de leite 1 xícara de queijo ralado 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 cebola batidinha 2 tomates sem pele picados cheiro verde e azeitonas a gosto Misturar todos os ingredientes. Colocar em forma untada levar ao forno.

Bolo Salgado da Glória

3 ovos 2 colheres(sopa) de amido de milho 1 copo(200 ml) de óleo 1 copo(200 ml) de leite 2 copos (200 ml) de farinha de trigo 1 pacote de queijo ralado 1 colher(sopa) de fermento em pó Bater todos os ingredientes no liquidificado. Colocar metade da massa em forma untada. Acrescentar o recheio da preferência. Cobrir com o restante da massa e levar para asssar.

Pé-de-moleque da Dilce

2 pacotes de biscoito de maisena(de 200gr cada) 1 pacote de amendoim torrado e ligeiramente triturado 2 latas de leite condensado 6 colheres (sopa) de chocolate

Brigadeiro Branco

2 latas de leite condensado 2 gemas 1 colher (sopa de margarina) 100 gr chocolate branco em barra açúcar cristal Ralar o chocolate, misturar com os outros ingredientes. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro. Deixar esfriar enrolar os brigadeiros e passar no açúcar cristal.

Leite Condensado

Ingredientes: 1 litro de leite 3 copos(200 ml) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher(sopa - rasa) de amido de milho Misturar tudo numa penela e cozinhar em fogo baixo por 50 minutos.