Bolo de massa red velvet

4 ovos Uma xícara e meia de açúcar 3 xicaras de farinha de trigo (peneirada) 3 colheres de sopa de cacau em pó Corante em gel vermelho Fermento 1 colher de sopa rasa 1 xicara de água 1 xicara de óleo Na batedeira bata somente os Ovos e o Açúcar por 5min. Depois mistura com um fue ou colher de pau a água e o óleo e mexe depois adiciona a farinha o cacau mexe e depois coloca o corante até ficar bem vermelho por último coloca o fermento. Mais ou menos 40 min no Pode usar recheio quatro leites com chantilly e geléia de morango. Molhar a massa com leite em pó. (Dissolvido) Usei duas formas de 20cm cada. O tradicional recheio dele é o creme chese

Bolo de Brigadeiro Branco

Ingredientes: 📌Para o bolo: 3 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 50 mL de óleo 100 mL de água 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 📌Para o recheio: 1 lata de leite condensado 100 gramas de chocolate branco ralado 1 caixinha de creme de leite 📌Para a cobertura: 200 gramas de chocolate branco ralado Cerca de 5 colheres (sopa) de creme de leite 📌Modo de fazer: Para o bolo: Bater as claras em neve, até que fiquem bem firmes. Sem parar de bater, adicionar as gemas, uma a uma. Juntar o açúcar e bater muito bem, até formar uma mistura leve e fofa. Ferver o óleo e a água juntos, colocar na mistura e bater levemente, apenas para misturar. Tirar da batedeira, juntar a farinha de trigo delicadamente com um fouet. Por último, misturar o fermento. Levar para assar numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. 📌 recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo. Mexer sem parar, até desgrudar levemente da panela. 📌cobertura: Colocar o chocolate com o creme de leite numa panela, levar em fogo baixo e mexer sempre até formar um creme. 📌Montagem: Espere o bolo esfriar e corte-o em duas partes. Na própria fôrma onde o bolo foi assado, coloque uma parte do bolo. Molhe com uma calda de sua preferência (usei leite). Espalhe o recheio (espere esfriar um pouco). Molhe a outra parte do bolo e coloque por cima do recheio. Leve para gelar por cerca de 6 horas. Retire o bolo da fôrma, espalhe a cobertura e decore á gosto.

Bolo de chocolate com calda de ganache

.Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de água 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar Calda de ganache: 200g de chocolate meio amargo 3/4 de xícara (chá) de creme de leite frescoModo de Preparo: .Preparo: Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme. Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda. Desta maneira, o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha. Reserve. Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira. Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Caso prefira fazer à mão, use um batedor de arame. Se estiver usando a batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato vire de uma vez. Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda. Sirva a seguir.

Bolo de corte para 100 pessoas

Faça uma única massa com 1 kilo de farinha de trigo , 500 gramas de margarina, 12 ovos , 3 xícaras de líquido, 4 xícara de açúcar , 3 colheres de fermento . Use numa forma 45x36. FaçA uma massa branca e uma de chocolate, dá pra mais de 100 pessoas tranquilo .

Biscoitinhos amanteigado com goiabada!

Ingredientes 2 xícaras Farinha de trigo 4 colheres de sopa Manteiga 1 colher de sopa de açúcar 1 pitada de sal Goiabada Modo de preparo da massa Mistura todos os ingredientes acima até desgrudar da mão, como a foto abaixo, depois da massa pronta faz as bolinhas e faz um furo com o dedo e põe a goiabada: não precisa untar a forma . Pré aqueça o forno, e só colocar no forno 15 minutos até ficar douradinho possa ser menos vai do forno de cada um... Depois de assados só jogar açúcar de confeiteiro!

Sites de Culinária

https://www.receiteria.com.br/receitas-de-biscoito-de-maizena/ https://www.mensagenscomamor.com/receita-doces-de-copinho https://culinariadiretodaitalia.com.br/2014/11/28/como-preparar-oleo-e-vinagre-aromatico-come-preparare-olio-e-aceto-aromatizzati/ https://comidinhasdochef.com/sal-temperado-para-churrasco/ https://comidinhasdochef.com/como-temperar-frango-para-churrasco/ https://br.pinterest.com/pin/397442735859589836/

Palha Italiana de Morango

1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas (ou morango) 100 gr de biscoito maisena triturado açúcar refinado a gosto 1. Levar o leite condensado, a margarina e a geléia ao fogo, misturando bem até a massa soltar do fundo da panela. 2. Deixar esfriar por 30 minutos e acrescentar o biscoito triturado. 3. Feito isso, modelar os docinhos com as mãos, passar no açúcar e colocar em forminhas apropriadas. Fonte: https://cybercook.uol.com.br/receita-de-receita-de-palha-italiana-de-morango-r-7-106576.html

Torta

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 5 ovos 1 colher (sopa) de emulsificante 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de óleo Recheio 2 colher (sopa) de amido de milho 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 4 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) de margarina rolinhos de chocolate Modo de Preparo: Bater os ovos com açúcar por 5 minutos. Colocar o emulsificante, em seguida o óleo, a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma untada e asse por 30 a 40 minutos (250°C). Recheio Coloque tudo numa panela e leve ao fogo médio, até engrossar, e depois de pronto coloque o creme de leite. Depois da massa pronta e o recheio frio, coloque pedaços de bombons em cada camada do bolo. Passe esse mesmo doce em volta do bolo,para que os rolinhos de chocolate grudem, e coloque uma fita de sua preferência, para enfeitar. Deixar na geladeira por uns 10 minutos fica maravilhosa.

Docinho de caipirinha

Ingredientes 20 gramas de manteiga com sal 395 gramas de leite condensado 50ml de cachaça envelhecida Açúcar cristal (esse açúcar lembra o gelo triturado da caipirinha) Raspas de limão para decorar Modo de preparo Comece colocando o leite condensado numa panela no fogo. Acrescente a manteiga e mexa sempre mantendo o fogo baixo até que dê o ponto. Para saber quando deu o ponto observe quando o conteúdo começa a desgrudar da panelaTire do fogo e acrescente a cachaçaColoque a panela de volta ao fogo e espere até que atinja o pontoDepois disso, você deverá colocar o resultado da panela numa placa untada, deixe esfriarUnte as suas mãos com manteiga, boleie e faça os brigadeirosPasse no açúcar cristal e depois nas raspas de limão para decorar. Depois é só servir e deixar que os seus amigos se deliciem com essa maravilhosa opção doce de caipirinha.

Docinho de vinho

Ingredientes 1 Lata de Leite Condensado 4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó 1 Colher (sopa) de Manteiga 50ml de Vinho do Porto Raspas de Chocolate ou Chocolate Granulado (opcional) Modo de preparo Leva a manteiga em fogo baixo e, quando derreter, acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e o vinho.Continue mexendo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.Depois é só pôr o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga.Após esfriar, você pode decorar com açúcar ou granulado da sua preferência .

Pão de ló

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de água fervente MODO DE PREPARO 1-; Separe-4 claras e 4 gemas.Bata as claras em neve e reserve. 2-; Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar. 3-; Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea. (aproximadamente uns 10 minutos). 4-; Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. 5-; Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo. 6-; Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. 7-; Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos. 8-; Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos. 9- Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo. 10- Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.Espere esfriar para desenformar. Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversário ou pavês

Suflé

Suflê Ingredientes Frango ou carne ( o que sobrou do almoço) 3 Batatinha grandes Cebola, coentro, cebolinha e alho 1 colher de sopa de manteiga ou azeite 3 ovos Sal Queijo ralado Modo de fazer Desfie o frango ou a carne E refogue com o alho, a cebola, coentro  e a cebolinha na manteiga ou azeite.( reserve) Coloque a batatinha para cozinhar, depois de pronta amasse a toda e misture no frango ou na carne. Separadamente bata a clara em neve , quando chega a esse ponto acrescente a gema e bata mais um pouco e acrescente um pitada de sal( use temperos da sua preferência ) . Em um refratário que posso ir para o forno coloque a mistura do frango ou carne com a batata e despeje a batida do ovos e misture levemente, (não vai se mistura tudo) em seguida coloque o queijo ralado e leve ao forno pré aquecidos a 180°C e deixe até dourar.Sirva .

BISCOITOS CASADINHOS

250 gramas de farinha de trigo 100 gramas de açúcar refinado 150 gramas de manteiga s/sal Essência a gosto Recheio : Goiabada amolecida ou doce de leite Amassar tudo delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa ñ fique esfarelada,fazer bolinhas bem pequenas colocar pra assar em forma com papel manteiga até q o fundo das bolachas estejam levemente douradas Deixar esfriar colocar o recheio opcional em seguida passar no Açúcar refinado....

Unta bem a forma com margarina...colocar 1 cx de leite condensado e depois por cuidadosamente a massa...

Berinjela Malandra