Cestinha de Churros

Para a cestinha: . 1 xícara de leite 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar demerara 1 xícara de farinha de arroz ou de aveia . Em uma panela adicione o leite, a manteiga e o açúcar, deixe ferver, quando ferver adicione a farinha e mexa bem por uns 4 minutos, desligue o fogo e sove essa massinha em uma bancada limpa por 2 minutos, reserve. . Para o recheio: 200 gramas de doce de leite zero açúcar. . Passe óleo de coco em forminhas de cupcake e vá apertando a massinha até virar uma cestinha, congele por 2 horas.Quando sair do freezer retire a cestinha e pincele manteiga, asse na air fryer ou forno à 180 graus por 25-30 minutos.Quando assar passe na canela e xilitol ou açúcar demerara, recheie com o doce de leite zero ou creme de avelã zero açúcar 😍🤤É PERFEITO!!!!!!!! . Quem gostou? Mandem para todos os amigos para verem isso! 😱😱 . . By: @igorochaoficial

Casa do Noel

NGREDIENTES: Massa 1 ovo 10 ml de Aroma de Baunilha Mavalério 200 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar 200 g de margarina 400 g de farinha de trigo Montagem e Decoração 500 g de Pó para Preparo de Glacê Real Mavalério 40 ml de água aproximadamente Minipastilha Confeitada Verde Chocogiros *Q.B. Minipastilha Confeitada Vermelha Chocogiros *Q.B. Confeito Miçanga Vermelha e Verde Mil Cores *Q.B. Cobertura à Base de Açúcar “Açúcar Gelado” Mavalério *Q MODO DE PREPARO: Massa: Em um recipiente, coloque o ovo, o Aroma de Baunilha, o Açúcar de Confeiteiro, a margarina e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em um saquinho e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Em seguida abra a massa entre dois plásticos e corte 7 medidas de 10 x 14 cm, sendo 2 para as laterais, 2 para o telhado, 1 para a frente, 1 para trás e 1 para o chão da casinha. Corte 2 triângulos de 10 cm para o encaixe do telhado (partes da frente e de trás) da casinha. Coloque em uma assadeira baixa e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 25 minutos. Decoração: Bata na batedeira, o Pó para Glacê Real com água até ficar um creme branco. Em seguida coloque em uma manga de confeitar com bico pitanga e passe nas laterais colando uma na outra e no teto da casa. Deixe secar bem e decore a parte de fora. Coloque os Chocogiros Verde e o Vermelho intercalando as cores, as Miçangas Vermelha e Verde na porta e para finalizar peneire Açúcar Gelado. *Q.B. = Quanto Basta Fonte https://www.mavalerio.com.br/receitas/casa-do-noel/

Cookie com Gotas de Chocolate

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (351g) ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo (85g) ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal (166g) 2 ovos grandes (112g) 2 colheres (sopa) de manteiga (25g) 1 colher (chá) de fermento em pó (3g) 1 colher (chá) de essência de baunilha (3g) 200g Chocolate Meio Amargo Picado 2 colheres (sopa) de Água Filtrada Instruções Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar cristal, manteiga, baunilha e os ovos. De uma boa misturada até que fique uma farofa úmida e comece a trabalhar a massa com as mãos. Se puder use luvas para evitar aquecer e derrete o açúcar ou ainda faça na batedeira que tenha gancho ou raquete. Com a massa quase se juntando, coloque o fermento químico, e a água aos poucos e misture muito bem, até ficar uma massa que de para modelar, nesse momento adicione as gotas de chocolate de uma misturada. Embrulhe a massa leve para gelar por 30 minutos. Pegue pequenas porções da massa e enrole bolinhas, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e de uma achatadinha para virar um disco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito, deixe esfriar em uma gradinha e tá pronto! Observações GOTAS: Você pode usar gotas brancas ou até chocolate bem picadinho e também fazer com frutas cristalizadas e uvas passas. AÇÚCAR: É muito importante usar os açúcares corretos, cada um dele tem uma função o açúcar cristal deixa crocante e o mascavo além de sabor deixa macio, por isso não troque os açúcares usados ok. FARINHA: Não fizemos o teste com a farinha integral ou sem glúten. ÁGUA: Pode ser que precise ou não, tudo depende da sua massa, se sentir ela muito seca coloque água aos poucos se ficar muito grudenta pode por mais um pouco de farinha. IMPORTANTE: Não faça muito alto ou vai demorar mais para assar e acabar ficando seco. CONSERVAÇÃO: Depois de assado deixe em um pote o saquinho bem fechado e pode deixar em temperatura ambiente por até 5 dias, ou geladeira por 10 dias ou ainda se quiser pode congelar ele assado ou cru por 3 meses.

Panetone e Chocotone Fáceis

Ingredientes 15g Fermento Biologico Fresco 3 Colheres (sopa) Água Morna 240g Farinha de Trigo 2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário 3 Colheres (sopa) Leite em Pó 1 Ovo e 2 Gemas 4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone 4 Colheres (sopa) de Leite Morno 1 Xícara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado 1 Pitada de Sal Instruções Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica. Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro. Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico. Observações 1) – Essa quantidade de recheio é bem generosa se desejar pode reduzir. Para o panetone de 500g não dobre o recheio, apenas adicione mais ½ xícara. 2) – Eu fiz o teste com o fermento biológico seco e não deu muito certo, por isso não recomendo o uso. 3) – Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para não parar a fermentação. 4) – Ao aquecer o leite e a água deixe morna e não muito quente ou pode estragar o processo de fermentação. 5) – Por ser uma receita caseira a macies do panetone dura por cerca de 3 dias se guardado em um saco plástico. 6) – Se desejar pode congelar o panetone inteiro ou pedaços por até 3 meses se embalado bem. 7) – Para ajudar no processo de fermentação, deixe dentro de um local abafado como o forno ou micro-ondas. Fonte: http://receitasdeminuto.com/panetone-e-chocotone-facil/

Bolo Red Velvet - Maizena

Ingredientes 1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) de suco de limão 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de Amido de Milho Maizena 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (chá) corante alimentício líquido vermelho 150 g de manteiga 1 1/2 xícara de açúcar refinado 2 ovos 1 colher (chá) de extrato de baunilha Cobertura 275 g de manteiga 1 xícara de açúcar 2 colheres de chá extrato de baunilha 450 g de cream cheese Modo de preparo Pré aqueça o forno a 200°C. unte e forre com papel-manteiga duas fôrmas redondas iguais, de 20 cm de diâmetro Misture o leite e o suco do limão e deixe descansando por 10 minutos. Peneire a farinha, Maizena, fermento e o cacau e reserve. Em outra tigela, misture bem leite/limão com o corante vermelho. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até que forma um creme claro e aerado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição, acrescente o extrato de baunilha, metade da farinha e metade do leite/limão/corante e misture bem. Junte o restante da farinha e do leite/limão/corante e bata até que fique uma massa uniforme. Divida a massa entre as formas em camadas uniformes. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e Desenforme. Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme. Adicione o extrato de baunilha e o cream cheese e bata até ficar homogêneo. Corte as duas massas de pão de ló ao meio, na horizontal, criando 4 camadas. Coloque uma camada em um prato grande e espalhe o creme da cobertura, repita isso nas outras camadas e empilhe elas para que se forme um bolo de 4 camadas. Caso queira cubra todo o bolo com o creme e finalize decorando com as frutas vermelhas.

Buttermilk Caseiro

Ingredientes: 240ml de leite desnatado 2 colheres de sopa do suco do limão OU 2 colheres de sopa de vinagre branco (pode ser o de maçã) Modo de preparo: Despeje o leite em uma tigela com o limão e misture. Deixe descansar por 10 minutos até que “coalhe” e fique levemente espesso. Pode ser reservado na geladeira por até 1 semana.

Bolo Red Velvet

Ingredientes para a massa: 3 xícaras de farinha de bolo (veja aqui como fazer) 1 colher de chá de bicarbonato 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de manteiga amolecida 2 xícaras de açúcar cristal 1 xícara de óleo vegetal 3 ovos em temperatura ambiente 1 colher de sopa de extrato de baunilha OU 2 colheres de sopa de essência de baunilha 1 colher de sopa de vinagre branco 1-2 colheres de corante alimentício vermelho em gel 1 xícara de buttermilk em temperatura ambiente (veja aqui como fazer) A xícara usada é a de 250ml Forma usada: 2 formas de 22cm Modo de preparo massa: Pré-aqueça seu forno a 180°C e prepare as forminhas untando com manteiga e polvilhando farinha por cima. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o cacau em pó e o sal juntos em uma tigela grande e reserve. Bata a manteiga e o açúcar juntos em alta velocidade por 3-4 minutos com o batedor raquete até que fique leve e cremoso. Adicione o óleo e misture novamente em velocidade baixa, raspando os lados da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, e a baunilha, batendo em velocidade média-alta entre cada adição. Desligue a batedeira e adicione o vinagre e o corante alimentício em gel até obter o tom desejado. Ligue a batedeira em velocidade baixa para misturar e depois desligue novamente. Adicione os ingredientes secos que foram misturados no início, alternadamente com o buttermilk e ligue a batedeira em velocidade baixa apenas para misturar e sempre raspando as laterais da tigela conforme necessário. Transfira a massa para as forminhas preparadas e asse por 40-45 minutos. Faça o teste do palitinho quando chegar aos 35 minutos, se estiver pronto retire do forno. Não deixe no forno pois o seu bolo continua assando. Ingredientes cobertura e recheio: 224g de cream cheese levemente amolecido 1/2 xícara de manteiga sem sal levemente amolecida 4 xícaras de açúcar de confeiteiro 2-3 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou essência 1 pitada de sal Modo de preparo cobertura e recheio: Bata o cream cheese e a manteiga juntos na batedeira com o batedor raquete, até ficar homogêneo, cerca de 1-2 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e o leite e misture em velocidade baixa até incorporar, em seguida, aumente a velocidade e bata por 2 minutos. Adicione a baunilha e o sal em seguida e bata novamente para misturar.