40 anos do Mês da Bíblia no Brasil

Inicia-se o mês de Setembro, um mês carregado da alegria da primavera e como centro das atenções, nas comunidades, a Bíblia.
A Bíblia é o livro nosso de todo dia. Uma das marcas mais significativas das nossas comunidades, tem sido a recuperação da Bíblia como o livro da caminhada. São inúmeras as iniciativas para que a Palavra seja conhecida. Mesmo assim, é importante dedicar o mês de setembro, para intensificar o estudo e a celebração da Palavra de Deus, da Escritura Sagrada. É como se a primavera aflorasse os corações daquelas e daqueles que amam a Bíblia.
O mês da Bíblia surgiu em 1971, por ocasião dos 50 anos da Arquidiocese de Belo Horizonte, juntamente com o Serviço de Animação Bíblica/Paulinas (SAB/Paulinas), sendo posteriormente assumido como um projeto de Evangelização, pela Conferência dos Bispos do Brasil (CNBB), abrangendo o âmbito nacional e também outros países da América Latina.
Cada ano é escolhido para o aprofundamento, um tema ou um livro Bíblico, tendo presente a Campanha da Fraternidade ou algum evento relevante para a caminhada da Igreja.

Neste ano de 2011, a proposta é o estudo de alguns capítulos do Êxodo, a saber, Ex 15,22-18,27, tendo presente o Itinerário da Missão Continental, nessa caminhada de seguimento como discípulos (as) e missionários (as) e o aprofundamento sobre a Iniciação à Vida Cristã. O tema é: Travessia: passo a passo, o caminho se faz e o lema é: Aproximai-vos da presença do Senhor – Ex 16,9.
O Êxodo é um dos eventos fundantes de Israel e fundamental para a fé bíblica. É um acontecimento que perpassa a Bíblia e que nos indica, a cada momento, a ação libertadora de Deus, em favor do seu povo e a certeza de sua presença constante, nos inúmeros êxodos da nossa vida. Portanto, estudá-lo é retornar às nossas origens, é reafirmar em nosso interior a fé num Deus que conhece e escuta o clamor do povo, vê sua aflição e desce para libertá-lo.
Esperamos que você, sua família e a comunidade possam percorrer essa aventura e continuar abraçando, com maior garra, esse processo de adesão ao projeto de Deus-Trindade. E assim, enfrentar criativamente os desafios e, com generosidade e perseverança, ser sementes proféticas de transformação.

Serviço de Animação Bíblica/Paulinas

Dia do Miojo

Miojo: dicas para deixar esse macarrão mais saudável Rápido e prático, ele pode ficar mais nutritivo com legumes, azeite e carnes

POR LAURA TAVARES

Bendito seja Momofuku Ando que, em 25 de agosto de 1958, descobriu como preparar um macarrão em apenas três minutos. Afinal, quem nunca chegou em casa com aquela preguiça e optou por preparar um "miojo", como se popularizou o lámen no Brasil?

Saboroso, quentinho e rápido, ele parece o prato ideal para quem está sem tempo de cozinhar, especialmente em dias frios. "Toda essa praticidade, entretanto, esconde um teor nutritivo baixíssimo", alerta a nutricionista Maria Fernanda Cortez. Segundo a análise da embalagem de uma das marcas mais conhecidas do mercado feita por ela, só o tempero contém cerca de 50% do valor diário de sódio em uma dieta de duas mil calorias. A massa, por sua vez, oferece 32% do valor diário de gordura saturada que deveríamos consumir.

Por outro lado, mesmo não sendo a refeição ideal para ser consumida diariamente, o macarrão abre portas para diversas receitas criativas que podem incluir alimentos altamente nutritivos.Com a ajuda da nutricionista Rosana Farah, elaboramos sete dicas para deixar seu lámen mais saudável. Confira:
Faça seu próprio tempero
Deixe de lado aquele temperinho pronto que vem dentro da embalagem do macarrão instantâneo e utilize ervas e temperos naturais. "Uma ótima opção é o manjericão, que, além de deixar a comida com um ótimo aroma, também tem poder antibacteriano, protegendo as células do nosso corpo", indica Rosana. O alho também pode dar um gostinho a mais à refeição e, de quebra, você ainda combate doenças como gripe, diabetes e até câncer.
Acrescente legumes e verduras"Podem ser adicionados quaisquer tipos de legumes e verduras, dependendo apenas da preferência do cozinheiro", aponta a nutricionista. A couve, por exemplo, é rica em cálcio, ferro e fósforo, realizando um papel de desintoxicação do organismo. Já a cenoura é uma importante fonte das vitaminas B e C, que trazem inúmeros benefícios ao sistema imunológico.
Invista nos molhosOutra maneira de substituir o uso do tempero pronto do lámen é preparando molhos. Para Rosana, o de tomate é sempre a melhor opção. "Ele contém uma substância chamada licopeno, antioxidante que combate os radicais livres, prevenindo contra o envelhecimento precoce e diversos tipos de câncer, como o de próstata", esclarece Rosana Farah.
Coloque azeitePara dar um gostinho a mais, outra dica é acrescentar azeite de oliva extra-virgem ao macarrão. "Ele contém ômega 3, substância que atua como um antioxidante no organismo", explica. Apesar do benefício, sua ingestão deve ser controlada, pois esse alimento é altamente calórico.
Adicione carnesCarnes são importantes fontes de proteínas e exercem a função de reparação e construção de tecidos. Por isso, adicione esse alimento de preferência grelhado, assado ou cozido ao macarrão. Entretanto, se a preparação for feita junto com a água do macarrão não despreze o caldo, pois grande parte dos nutrientes das carnes se encontra nele.
Seja criativoA prática massa do miojo pode dar origem a diversos outros pratos. Um deles é a lasanha. Como o macarrão é compactado em blocos, fica fácil quebrá-lo e distribuí-lo como se fosse uma massa. Já o recheio pode variar de acordo com o gosto de cada um, desde o tradicional presunto com queijo até um mais elaborado com espinafre e molho branco.
Prepare um yakisobaNada mais simples do que transformar um simples macarrão instantâneo em um elaborado Yakisoba lotado de legumes e vegetais. O prato costuma incluir frango, carne, brócolis, cenoura, couve-flor, pimentão e cebola. Após refogados, esses alimentos precisam apenas ser adicionados ao macarrão cozido sem o tempero. Como toque final, acrescente shoyu e gergelim, sem exagerar no primeiro, já que ele tem alta concentração de sódio.

Fonte: Internet

Para refletir

Cachorrinho à venda

O dono de uma loja colocou um anúncio na porta: "Cachorrinhos `a venda".
Esse tipo de anúncio sempre atrai as criancas e logo um menininho apareceu na loja perguntando:- Qual o preço dos cachorrinhos?
O dono respondeu:- Entre R$ 30,00 e R$ 50,00.
O menininho colocou a mão em seu bolso e tirou umas moedas: - Só tenho R$2,37.
- Posso vê-los?. O homem sorriu e assobiou.
De trás da loja saiu sua cachorra, correndo, seguida por cinco cachorrinhos. Um dos cachorrinhos estava ficando consideravelmente para trás.
O menininho, imediatamente, apontou para o cachorrinho que estava mancando.
- O que aconteceu com esse cachorrinho???
O homem explicou que quando o cachorrinho nasceu o veterinário falou que ele tinha uma perna defeituosa e que andaria mancando pelo resto de sua vida.
O menininho emocionou-se e exclamou: - Esse é o cachorrinho que eu quero comprar!
E o homem respondeu: - Não, você não vai comprar esse cachorro. Se você realmente o quer, eu vou dá-lo de presente.
Mas o menininho não gostou Olhando direto nos olhos do homem falou: -Eu não quero que você me dê de presente. Ele vale tanto quanto os outros cachorrinhos e eu pagarei o preço. Agora vou lhe pagar meus R$ 2,37 e a cada mês darei R$ 0,50 até que tenha pago por completo.
O homem respondeu: - Você não quer de verdade comprar esse cachorrinho filho. Ele nunca será capaz de correr, saltar e brincar como os outros cachorrinhos.
O menininho agachou-se e levantou a perna de sua calça para mostrar a perna esquerda, cruelmente retorcida e inutilizada, suportada por um grande aparato de metal.
Olhou de novo para o homem e disse:
- Bom, eu também não posso correr muito bem, e o cachorrinho vai precisar de alguém que o entenda.
O homem estava agora envergonhado e seus olhos encheram-se de lágrimas....
Sorriu e disse:
- Filho só espero que cada um destes cachorrinhos tenha um dono como você.

Quiche de queijo minas da Roselene

Massa:
250 g de farinha de trigo
100 g de claybom
1 gema
1 colher de óleo
sal a gosto
Amassar bem os ingredientes até tornar a massa homogênea; forrar o tabuleiro (de preferência que sai o fundo), furar com o garfo e levar ao fornao para pré-assar até ficar clarinha a massa. Deixar esfriar enquanto faz o recheio.

Recheio
300 ml de leite, 1 gema, 1 ovo inteiro, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, sal, pedacinhos de queijo minas (mais ou menos 1 xícara de chá), 1 cx pequena de creme de leite (200 g).
Leve ao liquidificador e depois despeja em cima da massa pré-cozida. Salpicar queijo ralado e/ou orégano. Pode acrescentar presunto picado e também espinafre picadinho e refogado.
Leve ao forno médio para fraco até dourar. Esta receita é para tabuleiro pequeno. acompanhamento: arroz e salada.

Massa de pizza da Guadalupe

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher(sopa)de margarina
1 colher (sobremesa) de pó royal
sal a gosto

Sardinhas em conserva

2 kilos de sardinhas frescas,limpas e sem cabeça
1 copo americano de óleo
1/2 copo americano de aguardente(pinga)
1/2 copo americano de vinagre
sal,pimenta do reino a gosto
tempero de peixe a gosto(tomate,cebola,cheiro verde e molho de tomate)
4 colheres de sopa de azeite
Distribua as sardinhas já limpas uma ao lado da outra numa panela de pressão,por cima coloque todos os ingredientes.Leve a geladeira por mais ou menos umas 4 horas para que tome gosto,depois,tire da geladeira, tampe a penela e leve ao fogo brando(com pressão) por 1 hora. Depois desse tempo desligue,e espere esfriar para tirar a tampa .
Nota:Essa sardinha se conserva por um mês ou mais na geladeira. Ótimas para sanduiche,saladas,cuscuz..ou de qualquer jeito.
Fonte: Internet

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